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vendredi, juillet 19, 2024

Un information de la delicacies kiwi : la scène culinaire néo-zélandaise


La Nouvelle-Zélande est réputée pour ses paysages grandioses, sa trame culturelle et sa scène culinaire éclectique. La inhabitants néo-zélandaise est remarquablement multiculturelle et, selon le Bureau des communautés ethniques du gouvernement néo-zélandais, un quart de la inhabitants actuelle de la Nouvelle-Zélande est née à l'étranger, ce qui signifie que la scène culinaire néo-zélandaise est un creuset de saveurs, de cuisines et de goûts. La diversité culturelle de la Nouvelle-Zélande affect profondément la façon dont les Néo-Zélandais mangent au quotidien, ce qui en fait une aventure culinaire passionnante pour ceux qui voyagent en Nouvelle-Zélande, surprenant souvent les voyageurs par sa variété.

Discutons de la scène culinaire néo-zélandaise à travers une lentille touristique, en explorant la popularité de la nourriture région par région et en dévoilant les tendances alimentaires à ne pas manquer en Nouvelle-Zélande. La Nouvelle-Zélande abrite une myriade de climats et de terrains distincts, créant une expérience culinaire particulièrement distinctive région par région. Chaque région de Nouvelle-Zélande a ses propres traditions et coutumes culinaires, dictées par les produits locaux et les cours d'eau.

Northland et Auckland – Île du Nord, Nouvelle-Zélande

Le Northland a généralement un climat plus chaud et abrite des fruits subtropicaux et une abondance de fruits de mer, automotive le Northland est extrêmement côtier. La delicacies locale se compose de plats à base de produits, souvent guidés par des fruits de mer frais, associés à des ingrédients frais locaux. Auckland est une ville de renommée mondiale, qui abrite une scène culinaire florissante et imprégnée de tradition. Quelques eating places emblématiques et prometteurs à Auckland :

Gochu

Un restaurant lauréat du prix « Iconic Eats of 2024 » promet de proposer une delicacies coréenne pleine de saveurs, promettant une expérience authentique. Gochu s'encourage des ingrédients locaux mais reste fidèle à la delicacies coréenne.

Bossi

Élu parmi les 100 meilleurs eating places de la scène culinaire d'Auckland, Bossi promet une delicacies raffinée italienne authentique et s'efforce de « transporter les convives au cœur de l'Italie ».

Waikato et Bay of Lots, Île du Nord, Nouvelle-Zélande

Waikato est connue en Nouvelle-Zélande pour sa manufacturing laitière et son horticulture. Cette région produit certains des meilleurs produits laitiers de Nouvelle-Zélande et, pour cette raison, est connue pour ses produits laitiers et sa viande d'inspiration culinaire – offrant une expérience culinaire « du paddock à l'assiette », promettant des produits régionaux frais et des repas copieux. Bay of Lots est reconnue pour son abondance de vergers, abritant l'emblématique kiwi et produisant les meilleurs agrumes et avocats de Nouvelle-Zélande. Pour cette raison, lorsqu'ils voyagent dans cette région, les voyageurs doivent visiter le marché des producteurs locaux pour goûter les produits cultivés localement.

Salon de thé Zealong

Zealong a reçu de nombreux prix de référence au International Tea Championship, faisant de son salon de thé de Waikato le lieu idéal pour les amateurs de thé !

Torréfaction Ikarus

Dans la Bay of Lots, Ikarus Roastery produit du café biologique authentique de Nouvelle-Zélande et est célébré localement pour la manufacturing de café de qualité supérieure en Nouvelle-Zélande, et nous, les Kiwis, connaissons notre café !

Wellington, Île du Nord, Nouvelle-Zélande

Wellington, la capitale du Zew Zealabds, est célèbre pour son café, sa bière artisanale et sa scène culinaire émergente. Wellington abrite certains des meilleurs et des plus célèbres eating places et brasseries de Nouvelle-Zélande, tels que :

Logan Brun

Logan Brown est le restaurant gastronomique le plus prisé de Wellington, dédié à évoluer avec les tendances de l'industrie, mais avec un engagement inébranlable envers les produits et les fournisseurs locaux.

Brasserie Parrotdog

Cette brasserie est connue pour sa volonté de partager avec ses purchasers leur amour des « temps plus simples », qui rappelle les tavernes historiques et les pubs locaux. Cette brasserie promet une expérience de pub kiwi confortable et traditionnelle avec une gamme de bières méticuleusement artisanales, célébrées parmi la communauté locale et au-delà.

Marlborough, Île du Sud, Nouvelle-Zélande

Malborough est une région célèbre pour son vin, notamment son Sauvignon Blanc ; cependant, parlons d'un trésor moins connu produit dans cette région : le gin ! Bien que cette région soit parsemée de vignobles et de vignobles, en 2023, le Roots Malborough Dry Gin de Malborough a reçu le prix du meilleur gin sec du monde lors des World Gin Awards 2023 à Londres.

Le Gin Shack et le bar de dégustation

Le Gin Shack, qui abrite le gin sec primé Roots, offre à ses purchasers une expérience de dégustation de gin exceptionnelle, en partenariat avec Franks Oyster Bar and Eatery, offrant des accords mets parfaits complétant le gin de renommée mondiale.

Canterbury, Île du Sud, Nouvelle-Zélande

Canterbury est connue pour abriter de vastes plaines et des terres agricoles, célèbres pour son agneau et son bœuf. La région bénéficie d'un climat plus frais, ce qui en fait l'endroit idéal pour cultiver des légumes frais, et elle est réputée pour offrir des expériences culinaires véritablement authentiques, de la ferme à la desk. À voir:

Ferme aux truffes des rois

Cette truffière offre à ses visiteurs un aperçu exclusif de l'univers d'un trufficulteur, en organisant des événements truffiers véritablement magiques. Découvrez les meilleures truffes de Nouvelle-Zélande en saison et participez à la récolte, accompagné de chiens de chasse aux truffes spécialement dressés. Profitez d'une dégustation de truffes accompagnée d'ingrédients locaux de la ferme à la desk et accompagnée de vins gratuits primés. L'expérience parfaite pour un gourmand!

Otago et Southland, Île du Sud, Nouvelle-Zélande

Otago et Southland, qui abritent les emblématiques Queenstown et Wanaka, offrent une scène culinaire diversifiée et riche à tous ceux qui les visitent. Le Southland est réputé pour ses huîtres Bluff et le centre d'Otago pour ses vignobles et son vin. Sans oublier qu'Edmond de Rothschild a reconnu le centre d'Otago comme un sol supérieur pour la manufacturing de vin, mentionnant qu'il est comparable à la région de Bourgogne en France, et a acheté un domaine à Bannockburn, dans le centre d'Otago, pour produire du pinot noir.

Valli

Grant Taylor, le vigneron le plus récompensé de l'histoire de Nouvelle-Zélande, propriétaire et fondateur de Valli dans le centre d'Otago, après des années de travail dans la Napa Valley, en France, et Australie. Valli promet une expérience de dégustation de vin de classe mondiale à ne pas manquer.

Visite du safran du domaine Wynyard

Le safran est connu comme l’une des épices les plus chères au monde ; à quelle fréquence voyez-vous ses origines ? Dans la vallée de Teviot, au centre d'Otago, Wynyard Property cultive, produit et vend son safran et organise des visites gratuites pour tous les curieux. Cette visite promet un aperçu du monde du safran et une probability de déguster des collations infusées au safran préparées sur place !

Et le voyage touche à sa fin…

L'amour des Néo-Zélandais pour la nourriture est évident, peu importe où vous vous trouvez dans le pays. Il est évident que la delicacies néo-zélandaise s'encourage de sa communauté multiculturelle. Cependant, chaque région possède sa propre tradition alimentaire, souvent influencée par le climat, le aid et les produits. Il y a tellement de choses à goûter ici en Nouvelle-Zélande ; c'est le pays des merveilles des gourmets !

Véronika Vermeulen

Veronika Vermeulen est directrice d'Aroha New Zealand Excursions Ltd. Aroha New Zealand Excursions Ltd. suggest des voyages 100 % sur mesure et des expériences de luxe guidées privées en Nouvelle-Zélande depuis 2000.

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