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mardi, juin 25, 2024

Tout ce que tu as besoin de savoir


À l'évocation de Prague – et de toute la République tchèque d'ailleurs – on ne peut s'empêcher d'imaginer des chopes glacées remplies à ras bord de bière mousseuse, mais saviez-vous que ce pays enclavé Europe centrale possède également une tradition viticole de longue date que vous pouvez découvrir en vous promenant dans quelques beaux vignobles de Prague ?

Oui, il y a des vignobles à Prague, en plein cœur de la capitale tchèque. En fait, au Moyen Âge, la ville était littéralement entourée d’étendues infinies de vignobles. Cela était dû en grande partie à le roi Charles IV. Charles, en plus de donner Prague son monument emblématique, le joli pont Charles au-delà des mots, a également veillé à ce que des vignes soient plantées sur chaque versant sud de Prague et de ses environs. Plus tard, sous le règne de l’empereur Rodolphe II, Prague fut souvent surnommée la Ville du Vin.

Statue de Charles IV, située du côté de la vieille ville du pont Charles

Aujourd'hui, seuls quelques-uns de ces vignobles de Prague ont survécu à l'urbanisation de la ville, s'inscrivant ainsi dans la tendance croissante à sauvegarder les traditions et l'artisanat du passé. Pourtant, ils suffisent à vous donner une idée de ce à quoi devait ressembler Prague à l’époque. Ils fournissent également un aperçu précieux des traditions viticoles historiques de la ville et un avant-goût du vin exquis de Prague. Sans oublier que les vignobles de Prague comptent parmi les endroits les plus romantiques de la ville, certains offrant des vues imprenables sur la capitale européenne qui ne manquent jamais de conquérir le cœur des visiteurs.

Mis à half les vues panoramiques et l'ambiance romantique, le vin est à lui seul une raison de visiter certains des vignobles de Prague. Même si les locaux eux-mêmes considèrent République tchèque en tant que pays de la bière, le vin tchèque n'est pas à négliger. Les vins rouges, blancs et rosés de Moravie sont peut-être les vins les plus renommés du pays, mais les vins blancs de Prague valent également la peine d'être dégustés.

Cette image montre des vignobles au premier plan, un chêne et l'horizon de Prague au loin, face au sud, depuis Vinicni Altan.
Le vignoble de Grebovka, vu vers le sud.

En visitant certains des meilleurs vignobles de Prague, vous aurez l'event de déguster le vin native. Même si leur manufacturing de vin est très réduite, les vignobles de Prague produisent des vins délicieux qui valent la peine d'être dégustés lors de votre voyage dans la capitale tchèque.

Alors, sans plus tarder, jetons un coup d'œil aux meilleurs vignobles de Prague, l'une des villes les plus romantiques d'Europe.

Les plus beaux vignobles de Prague

Vignoble Saint-Venceslas (Château de Prague)

L'un des vignobles les plus historiques de Prague, le vignoble Saint-Venceslas est situé à deux pas du centre-ville, dans l'enceinte de l'attraction la plus frappante de la ville : le château de Prague. Considéré comme le vignoble le plus ancien de toute la Bohême, il aurait été cultivé par le saint patron de Prague lui-même, le puissant et bien-aimé Saint Venceslas. D'où le nom du vignoble.

Aujourd'hui, le vignoble Saint-Venceslas est restauré et occupe toujours la même pente qu'au fil des siècles, offrant les meilleures vues sur la vieille ville de Prague. A proximité du vignoble et du château médiéval, Restaurant Villa Richter vaut le détour non seulement parce qu'il s'agit d'un bel exemple d'structure classique, mais aussi parce que c'est ici que vous pourrez déguster une édition limitée de vins provenant directement du célèbre vignoble de Saint-Venceslas.

Vignoble Grébovka et Viniční Altán

Le vignoble Grébovka est un autre des vignobles les plus anciens et les plus célèbres de Prague, situé à Vinohrady (en tchèque pour « vignobles »), un charmant quartier résidentiel. Ce vignoble ne représente qu'une petite partie des vastes vignes plantées sous le règne de Charles IV au 14ème siècle. À l’époque, toute la zone aujourd’hui connue sous le nom de parc Havlickovy Sady était couverte de vignobles luxuriants.

Outre le spectacle pittoresque des vignobles eux-mêmes et la vue sur Prague qu'offre son emplacement, le vignoble Grébovka est également doté de magnifiques bâtiments datant de la fin du XIXe siècle, lorsque Moritz Gröbe, un homme d'affaires allemand, y construisit sa résidence d'été. Le vestige le plus impressionnant de la maison de Gröbe est l'éblouissante Viniční Altánle Winery Gazebo, qui domine cette colline de vignes de rêve surplombant le magnifique Havlickovy Sady.

Abritant une cave à vin, un bar à vin et un restaurant où vous pourrez déguster le vin issu de cépages cultivés de manière traditionnelle tels que le Pinot Noir et le Pinot Gris – mais aussi des cépages modernes qui poussent dans le vignoble sur place, Vinicni Altan emmène les visiteurs dans une fantastique voyage dans le passé tout en offrant une vue imprenable sur cette ville européenne distinctive, surtout au coucher du soleil.

Cette image montre le belvédère en bois élaboré qui semble flotter dans une mer de vignes sous un ciel bleu ensoleillé.
Une journée ensoleillée au Winery Gazebo est une journée bien remplie à Prague

Vignoble Sainte-Claire (Jardin botanique de Prague)

Depuis 1995, Vignoble Sainte-Claire fait partie du jardin botanique de Prague à Troja, vous offrant la possibilité de combiner une promenade dans la nature avec une superbe dégustation de vins locaux tout en admirant les splendides vues sur la ville. La présence de ce vignoble de grande manufacturing dans l'enceinte du Jardin Botanique de la ville fait de ce dernier l'un des jardins les plus spéciaux en son style au monde.

Datant du règne de Venceslas II, le vignoble Sainte-Claire a été détruit à la fin du XIXe siècle lorsque l'épidémie de phylloxéra de la vigne a frappé les vignobles européens. Ce vignoble historique a cependant été restauré entre 1950 et 1953.

Ce qui distingue St. Claire's Winery des autres, c'est que c'est un endroit idéal pour découvrir tous les différents cépages qui poussent en République tchèque en se promenant le lengthy d'une route viticole pittoresque et éducative. Sur place, vous pourrez également jeter un œil à la magnifique chapelle Sainte-Claire et à la Maison du Vignoble, un bâtiment baroque qui abrite aujourd'hui un caviste.

Ne quittez pas St. Claire's Winery sans essayer – ou acheter – du vin native. Grâce à son wonderful terroir et à sa géographie idéale, St. Claire's Winery produit certains des meilleurs vins de Prague, dont beaucoup ont remporté plusieurs prix lors de concours internationaux.

Cette image montre la chapelle Sainte-Claire au sommet d'une colline plantée de vignes.  Au premier plan, le château de Troja au milieu de l'un des plus beaux vignobles de Prague.
Chapelle Sainte-Claire surplombant les vignes et le château de Troja

Vignoble Salabka

Situé à Troja, un quartier pittoresque à la périphérie de Prague connu pour le château photogénique de Troja et l'une des meilleures régions viticoles de Prague (à proximité des jardins botaniques), Vignoble Salabka est l'endroit idéal pour s'offrir une expérience de dégustation de vins haut de gamme. Doté d'un restaurant gastronomique élégant et d'un vignoble de charme avec une cave et une distillerie sur place, Salabka Winery se démarque.

Salabka Winery produit d'excellents vins depuis le XIIIe siècle. Cela dit, l'histoire moderne du vignoble a commencé en 1955. Aujourd'hui, Salabka Winery produit 18 000 bouteilles de vin exquis par an. Pendant votre séjour, vous pourrez profiter d'une dégustation de vins millésimés accompagnée du menu de saison du restaurant qui suggest une delicacies locale alléchante.

Explorez les meilleurs vignobles de Prague avec nous

Maintenant que vous avez une très bonne idée de la riche histoire viticole de Prague, nous sommes presque sûrs que vous ne vous arrêterez pas à la tradition de la bière de la ville la prochaine fois que vous y serez. Bien qu'en sirotant une bière locale dans l'un des Les brasseries en plein air pittoresques de Prague est en effet l'une des activités les plus typiquement tchèques, les traditions viticoles de la ville valent également la peine d'être explorées.

D'autant plus lorsque le voyage dans l'histoire et la tradition du vin de Prague implique de se promener dans des vignobles de rêve qui existent depuis des siècles et offrent sans cesse de magnifiques vues sur Prague à chaque tournant. Si cela ne fait pas de vous un passionné de vin tchèque, nous ne savons pas ce qui se passera.

Si vous souhaitez passer un bon second à Prague, agrémentez vos vacances dans la capitale tchèque d'une visite privée des activités viticoles les plus excitantes dans des vignobles cachés de Prague et découvrez les meilleures sights de Prague, telles que la vieille ville. Sq., le quartier juif et le petit côté de la ville, en compagnie de guides locaux compétents. Soyez assuré que notre équipe d'consultants à Prague planifiera le meilleur itinéraire Prague et République tchèque pour toi!

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