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vendredi, juin 21, 2024

MÉTRO MANILLE | Bahay Pancitan de Lola Idang à Quezon Metropolis


Binagoongan croustillant de Lola Idang

Envie de delicacies maison binagoongan au porc et une assiette de pancit malabon? Que diriez-vous d'un après-midi classique merienda de lugaw et lumpia? Si vous passez par Quezon Metropolis, j'ai l'endroit idéal pour vous. Bien niché dans une rue calme, un restaurant appelé Bahay Pancitan de Lola Idang.

Le lieu n'est pas très grand, avec seulement une dizaine de tables réparties sur un espace de restauration de 35 mètres carrés. Le restaurant est si modeste que vous aurez du mal à y jeter un second coup d'œil ; Sol en carrelage blanc uni, décors simples, chaises Orocan en plastique et tables recouvertes de nappes à carreaux génériques. Ce qui distingue ce petit restaurant de la foule de eating places de Quezon Metropolis, c'est leur nourriture.

Triangle Ouest Bahay Pancitan de Lola Idang Quezon City
LOLA IDANG AU TRIANGLE DE L'OUEST AU QC

Je n'ai jamais goûté de binagoongan aussi bons que ceux servis chez Lola Idang. Binagoonan croustillant (105,00 ₱), comme ils l'appellent, est divisé en trois couches. Celui du bas, une aubergine pelée cuite à la vapeur, est recouvert de porc frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant (presque en forme de sac dans son croustillant), et pour couronner ces deux-là, une généreuse portion de chili légèrement sucré bagoong (pâte de crevettes) et un peu de garniture de tomates et d'oignons. Accompagné d'un riz blanc fumant et d'une trempette épicée au vinaigre, vous allez vous régaler. Rien que d’écrire sur ce sujet, j’en ai l’eau à la bouche.

Triangle Ouest Bahay Pancitan de Lola Idang Quezon City
À L'INTÉRIEUR DU RESTAURANT SIMPLE DE LOLA IDANG

Bien que le resto puisse vivre de ses seuls binagoongan plat, ils servent également d'autres plats. Comme leur nom l'indique, leur véritable spécialité est Pancit Malabon. Ceux-ci peuvent être commandés à la carte ou achetés sur place. bilaos (grand plateau tressé) de différentes tailles pour emporter. j'ai goûté leur pancit une fois et malheureusement, je n’ai pas été très impressionné.

►VOIR : NORMA'S PANCIT LUGLOG & RESTAURANT

Lugaw de Lola Idang
LUGAW DE LOLA IDANG ~ ₱30,00

Hormis leur binagoongan croustillantun autre de mes préférés est leur Lugaw (bouillie de riz) (₱30,00), Tokwa (tofu frit) (₱35,00) et lumpiang ubod frit (rouleaux de printemps) (₱38,00) combo. Leur Lugaw est parfaitement aromatisé, sa consistance et sa texture sont parfaites. Associé au bol débordant de Tokwa trempés dans du vinaigre de soja épicé et leur croustillant lumpia et nous avons un après-midi classique merienda élevé à un niveau supérieur.

Tokwa de Lola Idang
TOKWA DE LOLA IDANG ~ ₱35,00

Malheureusement, vous ne pouvez déguster ces plats que si vous supportez leur personnel de service inattentif, peu souriant et peu amical, qui préfère se rassembler dans leur stand plutôt que de prendre votre commande. En fait, on a l'impression que prendre les commandes était trop compliqué pour eux. Et si vous avez besoin de quelque selected, vous devrez vous approcher de leur poste pour attirer leur consideration. Demandez un verre d'eau et attendez-vous à ce qu'il arrive un siècle plus tard. Prenez trop de temps pour choisir une commande, et vous les sentirez presque apparaître dans votre dos, les yeux roulant vers le haut, la bouche penchée vers le bas.

Pritong Lumpia de Lola Idang
LUMPIANG UBOD FRIT DE LOLA IDANG ~ 38,00 ₱

Malgré tout cela, je fréquente toujours ce lieu de restauration easy. En fin de compte, c’est toujours la nourriture qui compte. Cependant, le Bahay Pancitan de Lola Idang se sentirait certainement plus chaleureux et serait à la hauteur de son nom si seulement ses habitants vous faisaient sentir que vous êtes les bienvenus pour dîner dans leur restaurant. J'espère juste que la prochaine fois que j'entrerai dans leurs locaux, leur service pourra réellement compléter les excellents plats qu'ils servent.

Les noix et chips de Lola Idang
BONBONS ET COLLATIONS ALÉATOIRES


MISE À JOUR 2013


Binagoongan croustillant de Lola Idang
REVISITE LE BINAGOONGAN DE PORC CROUSTILLANT CHEZ LOLA IDANG

Après une si longue absence, j'ai enfin pu retourner chez Lola Idang pour goûter binagoongan croustillant (105,00 £). Nous en avons commandé une assiette avec Rellenong Bangus (120,00₱), un bol de Pritong Tokwa (₱35,00), une portion de lumpiang ubod (40,00₱), et deux verres de Sago't Gulaman (25,00 £).

C'était comme si je n'étais jamais parti. Le binagoongan était toujours aussi wonderful que dans mes souvenirs. Le bangus C'était nouveau pour moi mais je ne l'aimais pas trop. Le Tokwa mais c'était toujours bon mais je n'aime toujours pas le lumpia frais. Au niveau du prix, tout était étonnamment pareil !

Sago't Gulaman de Lola Idang
SAGO'T GULAMAN ~ 25,00₱

La seule selected qui a probablement changé, ce sont les serveuses qui nous servaient. Finies les filles aigres et sans sourire de Lola Idang d'avant, remplacées par un personnel plus attentif. Eh bien, ils n'aiment toujours pas sourire, mais au moins, ils sont très utiles et ne vous font pas sentir importun. Un bon changement !


MISE À JOUR 2014


J'ai eu l'event de rendre visite à nouveau chez Lola Idang il y a quelques semaines et en plus de commander le favori habituel, le binagoongan croustillantj'ai pu tester quelques-uns de leurs plats que je n'avais jamais eu l'event de commander auparavant.

Tapa à l'ail de Lola Idang
TAPA À L'AIL DE LOLA IDANG ~ 105,00 ₱

Tout d'abord, celui de Lola Idang Tapas à l'ail (105,00 £). C'est un à la carte commandez pour que le riz ne soit pas inclus. La taille des parts était généreuse, plus que suffisante pour au moins deux personnes. Le goût était wonderful, vraiment très savoureux. L'inconvénient était que la viande était assez caoutchouteuse, ce qui était une grande déception.

Pancit Lomi de Lola Idang
PANCIT LOMI DE LOLA IDANG ~ ₱65,00

La prochaine étape était leur Pancit Lomi (65,00 £). D'habitude, je ne creuse pas lomis, à half celui dans lequel j'ai essayé Casa Rap. Je suis facilement rebuté par sa soupe gluante et dégueulasse, mais étonnamment, j'ai vraiment aimé la model de Lola Idang. Le goût est parfait et la consistance de la soupe est parfaite, c'est-à-dire pas dégueulasse haha. Pour son prix, la taille des parts est plutôt grande.

Binagoongan croustillant de Lola Idang
BINAGOONGAN CROUSTILLANT DE LOLA IDANG ~ 105,00 ₱

L'habituel binagoongan croustillant (105,00 ₱) et tokwa frit (35,00 ₱) n'a toujours pas déçu. Nous sommes ressortis heureux et tremendous rassasiés. C'était certainement un autre bon déjeuner chez Lola Idang.


MISE À JOUR 2024


Cela fait dix ans que je n'ai pas mis les pieds chez Lola Idang QC le lengthy de la rue Examiner. Et cela fait dix ans depuis mon dernier binagoongan croustillant. Dire que j'ai extremely hâte de retourner chez Lola Idang pour mon préféré binagoongan le plat était un euphémisme.

Triangle Ouest Bahay Pancitan de Lola Idang Quezon City
LES INTÉRIEURS DE LOLA IDANG EN 2024

Nous sommes arrivés à Bahay Pancitan de Lola Idang Pour dîner. Nous n'avons presque pas atteint l'heure limite de 19h30 pour les commandes de repas sur place, donnant la priorité à nos programs d'épicerie au restaurant voisin. Supermarché haut de gamme– épeler les articles promotionnels presque expirés, mdr.

Triangle Ouest Bahay Pancitan de Lola Idang Quezon City
NOUVELLES TENDRES MURALES

Le restaurant semblait figé dans le temps, il ressemble presque exactement à notre dernière visite, il y a dix ans : les mêmes murs jaunes (bien qu'avec des notes de vert cette fois, et un mur orné de leurs plats les plus vendus), les mêmes. des units de desk à carreaux verts, les mêmes chaises Orocan en plastique et, espérons-le, la même bonté de Lola Idang pour laquelle nous sommes venus ici. Ce que j'espère cependant était différent, c'était leur ancien personnel de service grincheux, qui, heureusement, était désormais parti.

Binagoongan croustillant de Lola Idang
BINAGOONGAN CROUSTILLANT DE LOLA IDANG ~ 215,00 ₱

BGqui est maintenant ma femme (nous étions encore petit-ami et petite-amie la dernière fois que nous sommes allés ici), et j'ai chacun commandé une assiette de binagoongan croustillant, dont le prix a maintenant doublé, passant de 105,00 ₱ à 215,00 ₱, ce qui est tout à fait compréhensible compte tenu du niveau élevé d'inflation actuel. Nous l'avons également accompagné d'un bol de aller à pour l'enfant A, dont le prix a également doublé, passant de 30,00 ₱ à 65,00 ₱.

Vinaigre Bahay Pancitan Suka de Lola Idang
LA SUPERBE SUKA DE LOLA IDANG

La taille des parts était toujours la même, tout comme le goût : le porc croustillant, l'aubergine, le piment vert, les tomates et le salé. bagoong cela donne envie de verser une portion de leur vinaigre superbement aigre sur un petit platito avec le piment vert sur les côtés. C'était exactement le même goût pour lequel nous sommes venus chez Lola Idang. Espérons que cela ne prendra pas encore dix ans avant notre prochaine visite.

Bahay Pancitan de Lola Idang MENU
Adresse : Quezon Avenue, coin Examiner St., West Triangle, Quezon Metropolis, Metro Manille
Horaires d'ouverture : de 9h30 à 19h30, jusqu'à 20h00 pour emporter
Numéro de contact : (02) 8332-6947, (02) 8925-1424

MISE À JOUR EN AVRIL 2024



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